コースNo. 0996
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ツアー企画者：手仲 陸プランナー
「仁修樓」でいただく至高の広東料理【8名限定】
～京の静けさに咲く滋味～
京都・紫竹の閑静な邸宅街に佇む、知る人ぞ知る予約困難店「仁修樓」。料理人・上岡誠氏が織りなすのは、広東料理の真髄を極め、食材本来の滋味を引き出した珠玉のオリジナルフルコース。約一週間かけて仕立てる鮑、目の前で香ばしく焼き上げる仔豚など、卓越した技と美意識が宿る逸品の数々。限られたお客様だけに許された美食の時間を、格別の余韻とともにお愉しみください。
- 日帰り
- 京都
- 料金
- 100,000円
- 出発日
：出発決定 - 3月23日(火)3月24日(水) 3月25日(木)
おすすめポイント
仁修樓 外観
京都の閑静な住宅街に佇む「仁修樓」。料理人の上岡氏が掲げるのは、レシピを超えた「哲学のある中華」。一切の妥協を排し、膨大な時間をかけて素材の可能性を最大化する滋味深い一皿。その一貫した情熱に心酔するファンは多く、リピーターの予約も一年待ちだとか。美食家たちが熱い視線を送るお店です。
座席
8名限定のカウンター席です。
上岡氏による一皿が生まれる瞬間を、お食事とともにお愉しみください。
双極原汁鮑（イメージ）
活け鮑を上湯で６時間蒸したステーキと６日間かけてじっくりと戻した吉浜産干し鮑を一皿に仕上げたお料理。
"原汁"の示すとおり余分な調味料を使わず素材の持ち味を最大限に引き出し重ね合わせた奥行きのある馥郁な美味をお楽しみください。
仔豚（イメージ）
広東ローストの中でも最高峰のロースト料理。
ご来店後、目の前の専用炉でダイナミックに焼き上げ、鮮やかに捌きます。焼き立てを一口パンやクレープに包んで味わう至福の体験。カウンター越しに広がる香りと迫力を、ぜひお楽しみください。
旅行行程
- 日帰り
- 各地出発 → 俵屋吉富 烏丸本店（お買物） → 仁修樓（料理人 上岡誠氏による至高の広東料理フルコース） → 各地帰着
出発日・乗車ルート
- 3月23日（火）
- 三宮（13:20発/21:20着）
- 3月24日（水）
- 三宮（12:30発/22:20着）→ 新大阪（13:30発/21:20着）
- 3月25日（木）
- 姫路（12:50発/22:00着）
- お料理は仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。
- 帰着時間は予定時間であり、途中の交通状況により前後する場合がございます。予めご了承ください。