山陰随一の名店「みつき」でいただく松葉蟹コース【8名限定】

コースNo. 0991

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YUI PRIMA

ツアー企画者：手仲陸プランナー

～年の終わりと始まりに至高のお食事を～
たくさんのお客様よりご好評の声をいただいているミシュラン二つ星の日本料理店「みつき」。店主・光井祐樹氏によるこだわりの素材の魅力を最大限に引き出す一品一品とおもてなし精神は多くの食通を魅了し続けています。
今回ご用意する食材は、いよいよ解禁となる日本海が誇る最高級の海の幸、松葉蟹。寒さが深まるほどに旨味を増す、旬の松葉蟹をフルコースでご堪能いただきます。年の瀬から新春にかけて、至高の口福時間をお愉しみください。

日帰り: 鳥取

料金: 120,000円

出発日：出発決定: 12月18日(金) 12月20日(日)1月16日(土) 1月17日(日)

おすすめポイント

店主・光井祐樹氏
店主の光井祐樹氏は鳥取県羽合町の出身。岡山の和食旅館で基礎を築いたのち、東京にある京料理の名門「たん熊北店」などで10年以上にわたり厳しい修行を重ね、伝統的な茶懐石や洗練された京料理の技法を徹底的に叩き込みました。その後、2013年に満を持して故郷の鳥取市で自身の店をオープンさせ、2016年には現在の末広温泉町へと移転し、現在のようなおまかせコースを主体とする高級感溢れるスタイルへと昇華させています。その確かな腕前と実力は広く認められており、JR西日本の豪華寝台列車「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」の料理監修を任されるなど、名実ともに山陰の和食界を牽引する存在となりました。
みつき（お席）
鳥取市末広温泉町にお店を構える日本料理店「みつき」。
「ミシュランガイド」で二つ星を獲得した実績を持ち、さらに「ゴ・エ・ミヨ」への掲載や「日本料理百名店」に選出されるなど、山陰地方を代表する名店として全国の食通から高く評価されています。
店内は総ヒノキの一枚板カウンターや個室を備えた、シンプルで静謐な大人の空間が広がっております。
お品書き
※当日の仕入れ状況により、内容は変更となる場合がございます。
セコ蟹（イメージ）
資源保護の為にわずか約2ヵ月のみの漁期となるセコ蟹。
12月出発のツアーに限り、セコ蟹をお召し上がりいただけます。
1月出発のツアーは松葉蟹のフルコースをご堪能いただきます。