コースNo. 0971
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ツアー企画者：馬谷 昌代
ミシュラン２つ星の予約困難店「奈良 而今」でおまかせ懐石
～古都奈良で独創的な懐石料理を～
而今（にこん）は禅語であり、曹洞宗 道元禅師の唱えた言葉です。「いはくの今時（こんじ）は人人（にんにん）の而今（にこん）なり。我をして過去未来現在を意識せしめるのは、いく千万なりとも今時なり、而今なり。」の言葉にあるように、「今と言う瞬間に成すべき事をなす。」日々精進し日本料理を突き詰める気持ちを忘れないよう、この看板を掲げられたお店です。
食後は奈良の伝統工芸「奈良筆」を伝統工芸士の田中千代美氏の指導で奈良筆の制作の一部をご体験いただき、製作いただいた筆はお持ち帰りいただきます。
- 日帰り
- 奈良
- 料金
- 69,000円
- 出発日
：出発決定 - 12月19日(土)
おすすめポイント
カウンター席
色艶の美しい塗りカウンターの奥には水屋と炉があり、正面には煉瓦を積んだ炭場とかまどを設えてあります。ふと視線を上げれば、見事に編み込まれた網代天井が風雅な趣を添えています。
落ち着きある和の空間で、ゆったりとした時間をお過ごしください。
大将 清水 唱二郎氏
奈良の歴史を紡ぐ「菊水楼」と、京の粋を極める「祇園にしかわ」。2つの名店で修業を重ね、2016年に自らの店を構えました。
お食事の最後を飾るのは、店主が自ら点てるお抹茶。
一貫した真心を込めたおもてなしで、お客様を温かくお迎えいたします。
料理（イメージ）
四季折々、食材が最も輝く「盛りの時分」を逃さず、その生命力を最大限に引き出す一皿を追求しています。古都・奈良の風土が育む滋味を活かし、伝統に独自の感性を吹き込んだ独創的な懐石。一期一会の驚きに満ちた、今この瞬間にしか出逢えない美味をお愉しみください。
料理（イメージ）
素材の良さを最大限に引き出すための、迷いのない包丁捌きと繊細な盛り付け。店名に冠した「而今」の言葉通り、素材が放つ一瞬の輝きを逃しません。供される料理を待つ時間さえもが、忘れがたい馳走の一部となります。
旅行行程
- 日帰り
- 各地 出発 → 奈良 而今（懐石料理）→ 伝統工芸体験（奈良筆） → 各地 帰着
- お食事のお席（カウンター・テーブル・掘りごたつ個室）は弊社おまかせとなります。
出発日・乗車ルート
- 12/19(土)
- 姫路（8:30発/19:30着）→ 三木（9:20発/18:40着）
- 帰着時間は予定時間であり、途中の交通状況により前後する場合がございます。予めご了承ください。