旅が心を結ぶ
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おすすめポイント

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  「昭恋館よ志のや」
  かにすき鍋

  先代（2009年に「現代の名工」に認定）が1 957年から2年の月日を費やし、後に【黄金のスープ】と絶賛されるかにすきスープが完成。
  さらに、自身「完成した時には体が震えた」と語る【本物の蟹刺し】を作り出し、
  1960年には焼きガニやカニみそスープなども取り入れた【かにフルコース】の提供を開始。
  以来60有余年伝統の味を提供しています。

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  「昭恋館よ志のや」
  炭火焼かに

  ■お品書き ■
  ・かに刺し（間人蟹）
  ・ゆでがに（間人蟹）
  ・炭火焼がに（北洋産）
  ・かに甲羅焼（北洋産）
  ・かにみそスープ（間人蟹）
  ・かにすき鍋（北洋産）
  ・雑炊
  ・デザート
  
  ※内容は一部異なる場合もございます。
  

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  「昭恋館よ志のや」
  料理長　左司 健

  昭恋館よ志のやは、京都府京丹後市丹後町間人にある旅館で、特に間人蟹を使った料理が有名です。左司健料理長は、その料理長として、海の京都ならではの味を追求し、お客様に提供しています。

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  間人港

  間人港から沖合いへ30～40km、水深200～300mの日帰り漁ができるエリアが間人ガニの漁場です。スピードが命の間人ガニは、愛新丸、海運丸、協進丸、大有丸、蓬莱丸、この5隻の小さな漁船で行われます。