コースNo. 0274

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ツアー企画者:浅田 康宏プランナー

冬の但馬の美味しい空間神鍋レストラン「MISO」自然派フレンチ

~神鍋で出会う“白い体験”~
 冬の神鍋高原は雪に覆われた大地。雪国の暮らしの知恵や食について、神鍋を知り尽くすかんなべ自然学校・前田校長より語っていただく他、美味しい燻製と地酒等を満喫できる「神鍋高原WINTER BAR」を真結の皆様の為に特別に“オープン”いたします。ご昼食は無農薬農園レストラン「MISO」にて自然派フレンチ。地元食材のこだわり、河嶋シェフの料理へのこだわりなど、知る人ぞ知るレストランを真結のお客様にご案内させていただきます。

日帰り
兵庫
料金
40,000円
出発日
1月18日(月)1月26日(火)1月29日(金)2月11日(木・祝)

おすすめポイント

  • 茅葺きの大きな壁が特徴のMISO。

    茅葺きの大きな壁が特徴のMISO。寿命がきたら葺き替えて自然に返す、循環型の建物を表してる。オーナーのこだわりが随所に

  • 地域に根付くレストラン
    料理(イメージ)

    パリの星付きレストランで研鑽を積み、その技術で豊岡の食材に息吹を吹き込む。河嶋シェフのこだわりの逸品をぜひ味わってください。

  • 地元食材にこだわった体に優しい料理
    (イメージ)

    MISOの料理は、無農薬・無化学肥料でできた野菜と、醤油・みそ・塩・砂糖などの調味料においても添加物のないものを、管理栄養士監修のもと選びシェフが素材を活かし革新的料理に仕上げます。また様々な効能があると言われるスパイスやハーブを取り入れることで体に優しいお料理をご提供します。

  • 地域の食材を革新的な料理に

    料理で使用するお野菜の一部はMISOのスタッフが作っております。ぜひ美しい店内でここだけでしか味わえない料理をお愉しみください。

  • MISOで提供される野菜を育成する自然栽培の自家農園(MISOの隣地)

    水をやらず、自然栽培の農園を営む瀬戸さん。MISOで提供される野菜を日夜真剣に愛情込めて育てる

  • 神鍋高原WINTER BAR

    神鍋高原の雪景色の中、かんなべ自然学校の前田校長による雪国暮らしのお話をお聞きしながら、燻製づくりや地酒をお楽しみください。

旅行行程

1日目
各地 → オーガニックレストランMISO(自社農園の野菜を使用した自然派フレンチ)→ かんなべ自然学校(前田校長による雪国暮らしのお話、神鍋高原WINTER BARで燻製作りと地酒を満喫)→ 各地

出発日・乗車ルート

  • 1月18日(月)
  • 2月11日(木)
西宮北口(8:00発・19:50着)- 三宮(8:40発・19:10着)
  • 1月26日(火)
三木(8:20発・19:30着)- 姫路(9:10発・18:40着)
  • 1月29日(金)
明石(8:10発・19:40着)- 姫路(9:10発・18:40着)
  • 帰着時間は予定時間であり、途中の交通状況により前後する場合がございます。予めご了承ください。