旅が心を結ぶ
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福良港直送　美福鍋3年とらふぐ 御食国・淡路の旅

～淡路島の冬の味覚～
　潮流の早い鳴門海峡と言う過酷な状況下で3年もの年月を歳月をかけて育てあげる「淡路島3年とらふぐ」。全国のふぐ生産者生産者からも「身の引き締まりが違う」と評価されています。噛むほどに旨味が溢れ出す3年とらふぐ。このたびは淡路島の南部、福良港近くの料理屋“さと味”で味わっていただきます。懐かしみのある和風な店内と親しみやすい大将と、心もお腹も大満足。美食だけでなく、淡路島の伝統文化・・淡路人形浄瑠璃に触れていただき、また五色浜の地で汲み上げた海水で作る情熱をかけて作る塩づくりもご見学。冬海の荒々しさにも負けず、作り手の愛情こもった人々に触れる淡路島の人々の魅力に、ほっこりあったまっていただきましょう。